CULURGIONIS CON LA SALSA DI POMODORO

CULURGIONIS CON LA SALSA DI POMODORO

Preparazione
1. In una pentola mettere a bollire dell’acqua e salare.
2. Non appena l’acqua arriva a bollore calare nella pentola i Culurgionis Kiroza e girarli con un mestolo di legno in modo che non si adagino sul fondo della pentola.
Quando l’acqua riprenderà il suo bollore i Culurgionis Kiroza saliranno in superficie.
3.Fare bollire ancora per circa due minuti; capirete che i Culurgionis Kiroza saranno pronti perché tenderanno ad ingrossarsi un po’.
4.A questo punto scolare i Culurgionis Kiroza con la schiumarola ed eliminare l’acqua in eccesso.
5.Adagiarli su un piatto di portata nel quale è stato precedentemente messo del sugo di pomodoro. Mettere un po’ di salsa di pomodoro su ogni culurgione e successivamente mettere una spolverata di formaggio. Proseguire in questo modo con un secondo strato.
Potete anche impiattare le porzioni singole sempre seguendo lo stesso procedimento.
Si prediliga la scelta di un formaggio non troppo stagionato che potrebbe coprire il sapore dei culurgionis Kiroza.
Unico avvertimento…uno attira l’altro…